前次咱们比拟了多样材质的筷子的分量，今天咱们再来比拟一下这几种筷子下油锅，望望那些材质的筷子耐温好，要是际遇油炸的技术，不错宽解使用。此次家庭厨房版推行，咱们选了以下六种筷子，永别是PEEK筷子，合金筷2种，陶瓷筷，金属筷，竹筷。

上网搜一下，一般家庭厨房油炸不详会160-250°C支配：1、 低温油温（160-180°C）：合适炸制较厚的肉类、根茎类蔬菜、需要炸两次的食材等。这种温度下，食材吸油较少，口感较为酥软，不详等于炸蘑菇或者肉片啥的。2、 中温油温（180-210°C）：合适大大宗食材，包括挂糊的食材如炸鸡鱼块等。这个温度下，食材外酥内嫩，口感较好。3、 高温油温（210-250°C）：合适复炸的食材和含水分较少的菜肴，如干炸带鱼、干炸黄鱼等。这种温度下，食材外焦里嫩，但需要瞩目截止火候，以免炸糊。况且应该也等于刹那间几秒的技术，技术不成久。好了，咱们的家庭厨房版推行，将肇始的油温建立在了230°C，然后是小火，跟着技术的推移，后头推行的油锅温度会冉冉下跌，不太严谨，但也富足阐明情况了。最初是PEEK筷子，在230°C的油锅中洗了几圈后，完满无损。

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接着是玄色合金筷，明显抱歉合金这个名号，一粘上就糊了

再上彩色合金筷望望

看来合金筷子耐高温不行，上网查了一下，这种PET合金筷，大致只可耐温60-70支配，是以，慎买慎用。要是一定要买，也要聘用耐温更高的PPS类材料作念的合金筷。

接着咱们望望陶瓷筷。毕竟是陶瓷，毕竟是中国的陶瓷，耐温几百度，松开驰松，毫无压力啊！已经这样白嫩无瑕！

接着咱们来望望韩餐日料种最常用的金属筷子，咱们这双是不锈钢的。

到底是金属，亦然无惧高温，毫无压力！然而，历程中，有点烫手，还有点滑，操作方面，一定要瞩目安全！临了再有一对平常最最常见的竹筷，来望望着力怎样？

刚下锅就冒泡，没几秒钟就表情变深，头部变焦变脆变硬，看来耐高温方面，竹筷也失神少量啊！是以，你会选哪一种？

PEEK筷子质轻耐摔耐磨耐高温，无毒无涂层无油漆无双酚A，你会聘用它吗？

发布于：上海市